Den Gamle Fabrik Johannisbeer Mix

Das ultimative Johannisbeer-Duo für skandinavische Genussmomente: Mit dem Den Gamle Fabrik Johannisbeer-Set (1250 g) holst du dir die fruchtige Seele Dänemarks direkt an deinen Frühstückstisch. Dieses exklusive Kombi-Set vereint zwei absolute Klassiker der dänischen Traditionsmarke, die seit 1834 für kompromisslose Qualität steht: Auf der einen Seite das samtig-kristallklare Ribsgelé (rote Johannisbeere, 650 g) – behutsam in offenen Kesseln eingekocht, komplett kernlos und mit einer perfekt ausbalancierten, spritzigen Säure. Auf der anderen Seite die charakterstarke, tiefdunkle Solbær Konfitüre (schwarze Johannisbeere, 600 g), die mit 38 % Fruchtanteil und feinen, ganzen Beeren durch ihre herbe Tiefe besticht. Ob als edler Aufstrich, zum Backen oder als traditionelle Geheimzutat für herzhafte Saucen und Fleischgerichte – dieses Duo ist das perfekte kulinarische Multitalent für deine Küche!

Das erwartet dich: 2er-Set (650 g Gelee + 600 g Konfitüre) · Das Beste aus roter & schwarzer Johannisbeere · Traditionelles offenes Kesselverfahren · Samtig & streichzart · Dänische Premium-Qualität

Highlights

• ✅ Perfektes Kontrast-Duo – Spritzig-saures, kernloses Gelee der roten Johannisbeere trifft auf die tiefbeerig-herbe Süße der schwarzen Johannisbeere mit echten Fruchtstücken
• ✅ Dänische Handwerkskunst – Hergestellt nach bewährter Tradition seit 1834 durch besonders schonendes Einkochen für maximalen Aromaerhalt
• ✅ Großes Familienformat – Insgesamt 1,25 kg purer Fruchtgenuss (650 g + 600 g), ideal für Familien, Vielbacker und skandinavische Feinschmecker
• ✅ Hunderprozentig ehrlich – Die schwarze Johannisbeere kommt ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe aus und behält ihre tiefdunkle Farbe ganz natürlich
• ✅ Vielseitige Küchen-Allrounder – Perfekt als morgendlicher Premium-Aufstrich, für feine Backwaren oder als traditionelle Beilage zu deftigen Wild-, Käse- und Fleischgerichten

Geschmack & Anwendung (Needforsweet-Score)

🫐 Frucht- & Beerenintensität: ■■■■■
🍋 Spritzige Säure / Herbe: ■■■■□
🍬 Süße-Balance: ■■■■□
🍳 Vielseitigkeit beim Kochen: ■■■■■
🍯 Streichzarte Textur: ■■■■■

Tipp: Nutze das Duo für raffinierte Kontraste! Das rote Ribsgelé passt hervorragend zu dunklen Bratensaucen, Wild oder dänischen Fleischbällchen. Die herbe schwarze Johannisbeere wiederum ist ein genialer, edler Partner auf einer Käseplatte zu Camembert oder kräftigem Ziegenkäse.

Was ist drin?

Ein exklusiv zusammengestelltes Johannisbeer-Set bestehend aus:

• 1x Den Gamle Fabrik Ribsgelé (Rotes Johannisbeer-Gelee) mit 650 g Inhalt. Kristallklar, kernlos, hergestellt aus 46 g Früchten je 100 g.
• 1x Den Gamle Fabrik Schwarze Johannisbeere (Solbær) mit 600 g Inhalt. Samtige Premium-Konfitüre mit Fruchtstücken, hergestellt aus 38 g Früchten je 100 g.

Produktdetails & Zutaten

• Marke: Den Gamle Fabrik
• Produkt: Johannisbeer-Set (Ribsgelé 650 g & Solbær 600 g)
• Gesamtinhalt: 1250 g (1,25 kg)
• Herkunft: Dänemark
• Hersteller: Orkla Foods Denmark, Delta Park 45, DK-2665 Vallensbæk Strand

Zutaten & Details je Sorte

Rotes Johannisbeer-Gelee (Ribsgelé 650 g):
Zucker, roter Johannisbeersaft, Wasser, Geliermittel (Pektin), Säureregulator (Zitronensäure), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat). Hergestellt aus 46 g Früchten (Saft) je 100 g Gelee.

Schwarze Johannisbeere (Solbær 600 g):
Zucker, 38% Schwarze Johannisbeeren, Wasser, Geliermittel (Pektin), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat). Hergestellt aus 38 g schwarzen Johannisbeeren je 100 g Konfitüre.

Allergenhinweis: Beide Sorten enthalten keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.

Aufbewahrung: Ungeöffnet kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Bitte beide Gläser nach dem Öffnen zwingend im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.

Hinweis zur Deklaration: Rezepturen können herstellerseitig variieren. Maßgeblich sind stets die Angaben auf den gelieferten Originalgläsern.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g):

Nährwert	Rote Johannisbeere (Gelee)	Schwarze Johannisbeere
Energie	ca. 950 kJ / 225 kcal	896 kJ / 214 kcal
Fett	< 0,5 g	0,5 g
Kohlenhydrate	ca. 55,0 g	50,0 g
- davon Zucker	ca. 54,0 g	49,0 g
Eiweiß	< 0,5 g	0,6 g
Salz	ca. 0,0 g	ca. 0,0 g

FAQ & Tipps

Was unterscheidet die schwarze von der roten Johannisbeere?
Die rote Johannisbeere (Ribs) besitzt ein sehr spritziges, säuerlich-erfrischendes Profil und wird hier als kristallklares, gefiltertes Gelee komplett ohne Kerne oder Stücke angeboten. Die schwarze Johannisbeere (Solbær) hingegen ist deutlich herber, erdiger und intensiver im Geschmack und kommt als klassische Konfitüre, bei der durch die schonende Zubereitung viele der Beeren in ihrer Struktur erhalten bleiben.

Warum enthalten die Produkte keine Farbstoffe?
Das ist bei Den Gamle Fabrik absolut nicht nötig! Johannisbeeren besitzen von Natur aus extrem viele, kräftige Farbpigmente. Das samtig-klare Gelee leuchtet in sattem Purpurrot, während die schwarze Johannisbeere ihre tiefdunkle, fast schwarze Färbung ganz von allein behält.

Was bedeutet das schonende Einkochen im offenen Kessel?
Die dänische Traditionsmarke nutzt seit jeher offene Kessel. Dadurch kann überschüssiges Wasser beim Erhitzen langsam und materialschonend verdampfen, ohne dass hoher Druck die Fruchtzellen zerstört. Die natürlichen Aromen und wertvollen Bestandteile der Beeren bleiben so bestmöglich erhalten.

Eignen sich die Sorten auch zum Backen?
Ausgezeichnet! Das rote Ribsgelé ist aufgrund seiner samtig-glatten Konsistenz perfekt, um Tortenböden zu versiegeln, Plätzchen zu füllen oder Fruchttörtchen zu glasieren. Die schwarze Johannisbeere eignet sich wunderbar als fruchtige Schicht in Schichttorten, Muffins oder als klassisches Topping auf warmem Milchreis und dänischem Pfannkuchen (Æbleskiver).

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