Odense Back Marzipan 300 g
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Das dänische Back-Geheimnis für unwiderstehlich saftige Kuchenböden & Kränze – kräftiges Marzipanaroma mit fein abgestimmter Bittermandelnote: Das Odense Bagemarcipan (300 g) ist die bewährte Traditionszutat in dänischen Backstuben, wenn es um saftige Kuchen, standfeste Böden und aromatische Füllungen geht! Bei diesem dänischen Backmarzipan (Bagemasse) handelt es sich um eine hochwertige, backfeste Paste aus aromatischen Aprikosenkernen und 15 % echten Mandeln. Ihre charakteristische, feine Bitternote ist exakt auf den traditionellen skandinavischen Gaumen abgestimmt und verleiht Gebäcken ein herrlich intensives, vollmundiges Marzipanaroma, das selbst bei hohen Backtemperaturen erhalten bleibt. Ob als saftiger Mürbeteigboden für die beliebte dänische Erdbeertorte (Jordbærtærte), für festliche Ringkuchen (Kransekage), Füllungen in dänischen Sahnebrötchen (Fastelavnsboller) oder aromatisches Kleingebäck – mit Odense Bagemarcipan gelingen authentisch nordische Backwerke mit saftigem Kern und unwiderstehlichem Duft!
Das erwartet dich: Handlicher 300g Riegel · Dänisches Backmarzipan (Bagemarcipan) · Aus aromatischen Aprikosenkernen & 15 % Mandeln · Hitzestabil & ideal zum Backen · Perfekt für dänische Erdbeertorten, Kransekage, Fastelavnsboller & Teige · Königlich dänische Odense-Qualität
Highlights
- ✅ Echte Dänische Backtradition – Die Original-Bagemasse von Odense für den typisch kräftigen, dänischen Marzipangeschmack beim Backen
- ✅ Hitzestabil & Saftig – Speziell zum Mitbacken entwickelt: behält seine saftige Konsistenz und schmilzt im Ofen nicht unkontrolliert weg
- ✅ Feine Bittermandelnote – Komposition aus Aprikosenkernen und 15 % Mandeln für ein besonders ausdrucksstarkes Aromaprofil
- ✅ Klassiker für Erdbeertorten – Unverzichtbare Basis für den typisch saftigen Marzipanboden der klassischen dänischen Jordbærtærte
- ✅ Vielseitig Knet- & Verarbeitbar – Lässt sich geschmeidig unter Rührteige heben, zu Füllungen verarbeiten oder auf Mürbeteigböden verstreichen
Geschmack & Mundgefühl (Needforsweet-Score)
🌰 Marzipan- & Mandel-Intensität: ■■■■■
🥧 Backfestigkeit & Ofenstabilität: ■■■■■
🍓 Erdbeertorten- & Kransekage-Match: ■■■■■
🥣 Verarbeitungs- & Knet-Comfort: ■■■■■
🇩🇰 Dänischer Odense-Kult-Faktor: ■■■■■
Tipp: Reibe das Odense Bagemarcipan auf einer groben Küchenreibe und rühre es zusammen mit etwas weicher Butter und Ei schaumig – fertig ist die legendäre „Remeonce“-Füllung für deinen nächsten dänischen Mürbeteig- oder Hefekuchen!
Was ist drin?
Ein 300g Riegel Odense Bagemarcipan (Backmarzipan). Dänische backfeste Aprikosenkern- und Mandelpaste.
Produktdetails & Zutaten
- Marke: Odense Marcipan
- Produkt: Bagemarcipan (Backmarzipan / Bagemasse)
- Inhalt: 300g
- Typ: Backfeste Paste aus Aprikosenkernen und Mandeln
- Mandelanteil: 15 % MANDELN
- Herkunftsland: Dänemark
- Hersteller: Odense Marcipan, Toldbodgade 9-19, 5000 Odense C, Dänemark
- Allergene: Enthält SCHALENFRÜCHTE (MANDELN).
Zutaten
Aprikosenkerne, Zucker, MANDELN (15%), Wasser, Glukosesirup, Konservierungsmittel (E202).
Hinweis zur Deklaration: Rezepturen können herstellerseitig angepasst werden. Maßgeblich sind stets die verbindlichen Angaben auf der gelieferten Originalverpackung.
Nährwerte & Lagerung
| Brennwert (Energie) | 1.947 kJ / 465 kcal |
|---|---|
| Fett | 30,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 34,0 g |
| - davon Zucker | 30,0 g |
| Eiweiß (Protein) | 13,0 g |
| Salz | 0,0 g |
Lagerung & Frischehinweis: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen die Schnittstelle luftdicht mit Frischhaltefolie abdecken oder in einer Dose aufbewahren, damit die Masse geschmeidig bleibt.
FAQ & Back-Tipps
Was ist der Unterschied zwischen Bagemarcipan und klassischer Marzipanrohmasse (Ren Raa)?
Bagemarcipan (Backmarzipan/Bagemasse) basiert auf feinen Aprikosenkernen und Mandeln (Persipan-Typ). Es besitzt eine etwas kräftigere, fein-herbe Bitternote, die beim Backen im Ofen intensiv erhalten bleibt und Kuchenböden besonders saftig macht.
Für welche Gebäcke eignet sich Odense Bagemarcipan besonders?
Es ist die traditionelle Basis für dänische Erdbeertorten (Jordbærtærte), Füllungen in dänischen Fastelavnsboller (Faschingsbrötchen), dänische Kranzkuchen (Kransekage) sowie saftige Rührkuchen und Kleingebäck.
Wer steht hinter der Marke Odense?
Odense Marcipan ist seit 1909 Dänemarks führender Hersteller für Mandel- und Backspezialitäten sowie offizieller königlich dänischer Hoflieferant.
Du liebst authentische dänische Backzutaten und skandinavische Spezialitäten? Stöbere durch unsere Back- & Zubehör-Kollektion und unsere Dänemark-Kollektion.
